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Im Alter von 50 Jahren beschloss Barb, ihrem Herzen zu folgen und einen Kurs für Wein und Spirituosen zu belegen. Ursprünglich wollte sie für ihre Abschlussarbeit 4 Flaschen Gin destillieren. Aus diesem Projekt entstand die Edelwhite Gin AG, die mit Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt vor der Natur und der Zutaten hochwertige Spirituosen herstellt.