Produkt-Highlight Igeho 2023

Food loves Kikkoman

Warum sich so viele Gerichte in Kikkoman verliebt haben? Weil mit Kikkoman fast alles viel besser schmeckt. Kein Wunder, denn die natürlich gebraute Sojasauce verstärkt und verfeinert den Eigengeschmack guter Zutaten ohne zu dominieren und verleiht daher allen Lieblingsgerichten das gewisse Etwas.

In einer Flasche Kikkoman Sojasauce steckt ganz viel Umami und damit ein natürlicher Geschmacksverstärker.

Da die Vollmundigkeit (Umami) nicht nur in der asiatischen Küche funktioniert, stehen einem mit Kikkoman Sojasauce vielfältige Anwendungsmöglichkeiten offen, um feine Kreationen noch geschmackvoller zu machen. Und das Beste daran: durch das Plus an Aromen benötigen die Speisen viel weniger Salz. Egal ob zu italienischer Pasta, amerikanischem Burger, im Salat oder gar im Zürcher Geschnetzelten – Kikkoman passt immer. Wem die Einsatzmöglichkeiten noch nicht reichen, der kann sich mit der Vielfalt an verschiedenen Spezialsaucen und -produkten von Kikkoman noch weiter austoben.

SOJASAUCEN für mehr Geschmack

Natürlich gebraute Sojasauce

Der Klassiker passt immer, nicht nur zu asiatischen Gerichten. Dieses besondere Würzmittel bereichert mit seinem milden Aroma und den reichhaltigen Umami-
Komponenten jedes Essen. Gebraut wird der Klassiker von Kikkoman nach einem über 300 Jahre alten traditionellen Rezept aus den vier reinen Zutaten Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz – ganz ohne künstliche Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.

Sojasauce mit 43% weniger Salz

Der Sauce wird durch ein spezielles Verfahren fast die Hälfte des Salzgehaltes entzogen.
Dem Original steht sie jedoch in nichts nach: das einzigartig vollmundige Aroma bleibt erhalten. Somit ist sie genauso vielseitig einsetzbar wie der Klassiker und verpasst Saucen, Suppen, Gemüse- und Pfannengerichten den letzten Feinschliff.

Sojasauce süss

Die natürlich gebraute süsse Sojasauce teilt das Aroma des Originals, verleiht Lebensmitteln und Gemüse jedoch eine Glasur. Deshalb eignet sie sich besonders für würzige oder exotische Gerichte. Ausserdem gibt sie dem Lieblingsdessert eine besondere japanische Note.

SPEZIALSAUCEN für mehr Vielfalt

Teriyaki Marinade

Der Name ist bei der Teriyaki Marinade Programm. Sie gibt Fleisch und Gemüse einen schönen Glanz. Kein Wunder also, dass sie sich zum Marinieren von Grillgerichten oder zum Verfeinern von Kurzgebratenem besonders gut eignet. Hergestellt wird die Teriyaki Marinade auf Basis der natürlich gebrauten Sojasauce. So hat auch sie den unverkennbar vollmundigen Geschmack.

Ponzu Zitrone

Die Kikkoman Ponzu mit Zitrone basiert auf der berühmten natürlich gebrauten Sojasauce und einem Spritzer Zitrone. Sie zeichnet sich durch ihre gelungene Balance aus salzigen, süssen und würzigen Aromen aus. Einfach über Fisch, Gemüse oder Fleisch giessen und schon bekommen die Zutaten einen Hauch Lebendigkeit und Frische. Und vermischt mit ein wenig Öl lässt sich ausserdem eine schnelle und einfache Vinaigrette zubereiten.

Poke Sauce

Die Kikkoman Poke Sauce ist die Lösung für die perfekte Poke Bowl – der Food-Trend aus Hawaii, der aus Reis als Grundlage, rohem Fisch und gesundem, farbenfrohem Gemüse
besteht. Die herzhafte Sauce basiert auf der natürlich gebrauten Sojasauce, geröstetem
Sesamöl, einem Hauch Zitronensaft und würzigem Chili.

Wok Sauce

Für die feinen Gerichte, die schonend und schnell im Wok zubereitet werden, ist die aromatisch-süsse Wok Sauce genau der richtige Begleiter. Knackiges Gemüse abgelöscht mit der Wok Sauce ergibt zusammen mit Reis und Poulet eine einfache Menüzusammenstellung. Ein Hauch Chili, Ingwer, Zitronengras, ein paar Erdnüsse oder ein wenig Kokosmilch runden das kulinarische Erlebnis je nach Geschmack ab.

Kimchi Spicy Chili Sauce

Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und Salz verleiht nicht nur dem traditionellen Koreanischen Gericht Kimchi (eingelegter Kohl), sondern auch Dips, Saucen, Reis, Frittiertem, Omeletten, Eintöpfen, Eiern oder Nudeln den würzigen Geschmack.