Wie langweilig wäre das Jahr ohne Jahreszeiten? Genauso ist es beim Bier. Manche Biersorten trinkt man zu bestimmten Jahreszeiten besonders gerne, weil dann der Charakter der Bierspezialität perfekt zur Saison passt. Deshalb brauen wir einmal im Jahr unser Euelbräu Porter Baltic Style.
Unser dunkles Bier für den Herbst und Winter
Wenn die Tage dunkler werden, dann darf auch das Bier kraftvoller sein. Deshalb brauen wir - nur einmal im Jahr - unser dunkles Euelbräu Porter Baltic Style und füllen es im Oktober ab. Es ist ein dunkles, malziges, untergärig gebrautes Bier mit aromatischer Fruchtnote und den typischen Stout-Röstaromen, dabei spritzig und auch mit 6.2 Vol% gut trinkbar. 3 Monate lagern wir es, damit die Aromen sich so richtig entfalten können.
Wie kam das Porter Baltic Style in die Schweiz?
Baltic Porter hat sich historisch als eine untergärig gebraute Variante des englischen Porters im Baltikum entwickelt. Unser Brauer Jürg Weibel hat lange nach einem dunklen, starken Bier gesucht, das zu Euelbräu passt, und beim Porter Baltic Style hat es "Klick gemacht".
Was passt zum Porter Baltic Style?
Dunkle, vollmundige Biere wie das Porter Baltic Style passen hervorragend zu deftigen Speisen wie Braten, Grillfleisch, pikant gewürzten Speisen oder geräuchertem Fleisch. Auch Nüsse oder Schokolade sind gute Partner. Daher sollte ein dunkles Bier wie unseres auf keiner Herbst- und Winterkarte fehlen.
